La Cucina dei Colli Euganei

Il Ristorante Dal Contadino è il posto giusto per tutti i buongustai a Padova


Vi proponiamo gli ingredieni tipici di ogni stagione per esaltare il gusto ed i sapori più gradevoli. Affidatevi ad Andrea e al nostro staff: vi guideremo in una piacevole, intensa esperienza sensoriale che, esplorando la vostra percezione del gusto, dei colori e degli aromi in una fantastica sinestesia, vi regalerà un'escalation di emozioni una portata dopo l'altra.

Nel 2015 abbiamo festeggiato i nostri 30 anni di attività: 30 anni di storia e di gusto, in cui restando ben legati alla tradizione abbiamo cercato puntualmente di proporvi piatti e sensazioni sempre nuove, sperimentazioni rispettose della genuinità, della semplicità e del gusto della cucina dei Colli Euganei... senza dimenticare i Vini!

 

Mentre state aspettando, godetevi l’aria dei nostri meravigliosi Colli Euganei: sarete immersi nella natura e nel verde. All'aperto potrete far giocare i vostri bambini e dopo il pasto potrete godervi una tranquilla passeggiata. Inoltre, se la stagione è generosa, potrete trovare la vostra dimensione in una cena romantica a lume di candela.

Se arrivate in anticipo nel bel mezzo dei Colli Euganei, nell'attesa dei vostri commensali il Ristorante dal Contadino vi può offrire i suoi favolosi assaggi, genuini e rispettosi della ricca tradizione veneta.

Il nostro Chef presta sempre molta attenzione alle esigenze dei clienti, per questo esiste un menù creato appositamente per gli intolleranti e gli allergici al glutine. Fatevi trasportare dai sapori attraverso questa esperienza culinaria: Cliccate qui per consultare il nostro MENU'!

ristorante-colli-euganei

Chef Nicola Ambrosi

E' nato ad Este il 1 Agosto 1992 ed ora abita a Vo' Euganeo.
Ha frequentato le scuole dell'obbligo nel paese di residenza per poi trasferirsi all'istituto alberghiero “E. Reffo” di Tonezza del Cimone in cui si è diplomato nel 2011.
Ha applicato le proprie competenze in due esperienze lavorative, la prima presso l'hotel Terme Augustus di Montegrotto Terme sotto la supervisione di Salvatore Esposito(FIC) e la seconda presso Ristorante Boccadoro di Noventa Padovana a fianco dello chef Paolo Piovan.
Ha frequentato tre corsi per sommelier organizzati dall'AIS (Associazione Italiana Sommelier) della delegazione di Padova per migliorare le tecniche di abbinamento cibo-vino.
Ha partecipato al master di pasticceria diretto dal maestro Angelo Grasso nel Novembre 2012 e con interesse anche alla preparazione di gelati artigianali con il maestro Matteo Scarello nel Febbraio 2014. Ha frequentato il corso sulle intolleranze alimentari tenuto da Danilo Freguja (maestro cioccolatiere e pasticcere). E' parte degli chef dell'Associazione Ristoratori Padovani che promuove la tipica cucina Padovana. La sua innata passione per i fornelli lo hanno portato in cucina sin dalla tenera età diventando sempre più leader della cucina del Ristorante di Famiglia.

ristorante-colli-euganei

LinkedIn
Nicola Ambrosi

Il Ristorante dal Contadino si trova immerso nella natura incontaminata dei Colli Euganei, sempre in grado di dedicare a tutti i loro abitanti quella sensazione lieta legata al tempo della natura e delle stagioni. Per questo motivo i nostri piatti sono selezionati con attenzione per poter offrire sempre il cibo più adatto a d ogni periodo dell’anno: garanzia di freschezza ma anche di cibi dal sapore più intenso e saporito.

La cucina del Ristorante del Contadino offre pietanze tradizionalmente legate a quelle venete, tuttavia queste sono state accortamente riviste dal nostro giovane cuoco Nicola che ha potuto portare ad un altro livello la nostra storia culinaria grazie alla sua passione per i fornelli e le sue idee innovative. Il nostro ristorante sui Colli Euganei ricco di gusti e sfumature aromatiche, unito all’arte manuale del cuoco Nicola che trasforma ogni piatto in un delizioso manicaretto, si tramuta così in un perfetto connubio tipicamente Italiano, in cui la passione e l’amore per la tradizione del nostro passato si sposa elegantemente con il moderno per creare quella perfetta armonia tutt’ora invidiata dal mondo intero.

La cucina è inoltre disponibile a soddisfare nel migliore dei modi qualsiasi esigenza dei clienti. Vi ricordiamo infine che sono presenti anche molti piatti senza glutine per le persone intolleranti o allergiche: non temete, abbiamo ricette molto gustose e intriganti!

ristorante-colli-euganei

Facebook
Ristorante dal contadino

ristorante-colli-euganei

Twitter
@Dal_Contadino

ristorante-colli-euganei

Instagram
Ristorante dal contadino

ristorante-colli-euganei

Iscriviti alla newsletter
Resta informato